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魔芋粉KJ-30達爾聞增稠劑食品添加劑粉末
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥125 /公斤
- 25-1000￥120 /公斤
- ≥1000￥115 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-02-19
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 37220-17-0 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 中文名 | 魔芋精粉 |
| 英文名 | Konjak mannan |
| 別名 | 魔芋粉 魔芋甘露聚糖 |
| 英文別名 | Konjac Gum Konjac Glucomannan |
| CAS | 37220-17-0 |
| EINECS | 253-404-6 |
魔芋粉 - 性質
開放數據 可信數據
魔芋粉是由甘露糖和葡萄糖以p-1，4糖苷鍵組成的高分子碳水化合物，其中也含少量支鏈結構，在葡甘露聚糖的主鏈上大約9～19個環上平均有一個乙酰基。為淺黃色至淡棕褐色粉末，平均分子
量10萬～200萬。可分散于pH值為4.0～7.0的熱水或冷水中形成高黏度溶液。如在溶液中加入一定量的堿即可形成凝膠。魔芋粉基本無味，其水溶液黏度很高，有明顯的拉絲現象。
