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產品展廳
食品級 胃蛋白酶 達爾聞 CAS號:9001-75-6 貨源充足 高含量
起訂量 (公斤)價格
1-25300 /公斤
25-1000290 /公斤
≥1000260 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-25
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
產品規格 25*1
酶活力保存率 98%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
砷含量 0.001%
包裝規格 25kg
酶活力 10-80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 其他

化學性質本品為自豬、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶,為白色或淡黃色的粉末。溶于水,水溶液顯酸性。等電點pH=1。難溶于乙醇、氯仿、乙醚。無毒、有肉類的特殊氣味;有引濕性。干酶較穩定,加熱到1000C持續10min不失活。其水溶液加熱到700C以上或pH6.2以上開始失活,當pH>8時呈不可逆失活。在強酸性溶液中較穩定,最適為pH為1.5~2。其消化力以含0.2%~0.4%鹽酸(pH1.6~1.8)時為,故常與稀鹽酸合用。含糖胃蛋白酶制劑:本品系胃蛋白酶用乳糖、葡萄Chemicalbook糖或蔗糖稀釋制得的白色或淡黃色的粉末;味甜、無霉、有肉類的特殊氣味;不溶于乙醇、乙醚、氯仿;有引濕性;水溶液顯酸性,lg能消化凝固的卵蛋白600g。用途胃蛋白酶可作為藥物。常用于因蛋白性食物食用過多所引起的、恢復期的消化機能減退以及慢性、、所致的胃蛋白酶缺乏等。但是禁與堿性藥物或硫糖鋁藥物配伍使用。用途酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。

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