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20世紀80年代L-肉堿作為商品在國外上市，并被收入美國藥典22版。

1980年，Rebouche和Engel首先闡明左旋肉堿在生物體內合成的機理和過程，分為三個步驟和六個因子：L-賴氨酸、蛋氨酸、煙酸、維生素C、維生素B6、鐵等，其中L-賴氨酸是合成L-肉堿的骨架。

1985年，在芝加哥召開國際營養會議將左旋肉堿劃為“特定條件的必須營養品” 。世界上已有22個國家和地區允許在嬰兒奶粉中加入左旋肉堿以預防肉堿缺乏癥  。

1988年12月，法國允許L-肉堿作為營養強化劑，用于嬰兒食品和普通食品。

1989年1月6日，法國政府重申1988年意見：左旋肉堿為多用途營養素，每1千卡熱量可加入100 mg肉堿。

1990年9月14日，瑞士政府確定左旋肉堿口服限量為600 mg/d   。

1993年3月24日，美國評審委員會評定L-肉堿及其鹽類作為營養補充劑，以每日每千克體重20 mg的劑量供成人服用是安全的。超過此劑量時，可能引起胃不適

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