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化學(xué)成份

槐米主要含黃酮、皂苷、甾醇等成分。槐米和槐花所含化學(xué)成分基本相同，除蘆丁外還含有其它多種化學(xué)成分。20 世紀(jì)初，國(guó)內(nèi)外開始對(duì)槐米的化學(xué)成分進(jìn)行研究，槐米主要含黃酮化合物，含有蘆丁、槲皮素、異鼠李素、染料木素、槐花米甲素、山奈酚、異鼠李素 － 3 － 蕓香糖苷、山奈酚 － 3 － 蕓香糖苷等; 三萜皂苷包括赤豆皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ，大豆皂苷 I、Ⅲ，槐花皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等。槐米中鑒定出的醇類主要包括: 白樺脂

醇，槐花二醇及甾醇槐花米乙素、槐花米丙素。 

槐米的主要成分蘆丁是一種天然抗氧化劑，具有降低通透性、抗氧化、、及抑制醛糖還原酶的作用。而槐米的另一主要成分槲皮素能絡(luò)合或捕獲自由基防止機(jī)體脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，有效對(duì)，抑制、、、、、腦等的生長(zhǎng)與增殖，充分發(fā)揮槲皮素的、作用。