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性質(zhì)白色結(jié)晶體或結(jié)晶體粉末。易溶于水，不溶于甲醇、乙醇和乙醚。能被磷鎢酸從其濃溶液中沈淀出來(lái)，與濃堿溶液作用生成鳥(niǎo)氨酸、二氧化碳和氨。其銅鹽為藍(lán)色棱柱晶體，熔點(diǎn)257-258℃。其氫氧化物的熔點(diǎn)185℃(分解)，在水中[α]D22為+17.9°。存在于西瓜等瓜中。人體中，瓜氨酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，不參與蛋白質(zhì)的合成，但具Chemicalbook有肽鍵形成能力，過(guò)去認(rèn)為其只存在于鳥(niǎo)氨酸-尿素循環(huán)的中間產(chǎn)物。應(yīng)用L-瓜氨酸具有很多重要的生理功能如、異體排斥效應(yīng)指示劑、作用、穩(wěn)定血壓以及診斷、抗氧化等；此外，它還有著非常的和提高人體的作用。近年來(lái)L-瓜氨酸在食品、化妝品和藥物等領(lǐng)域越來(lái)越來(lái)受到重視，具有廣泛的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景。

瓜氨酸，是一種α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來(lái)。瓜氨酸是從鳥(niǎo)氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成，或是透過(guò)一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副產(chǎn)物。首先精氨酸會(huì)被氧化為N-羥基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。瓜氨酸可以使人的血管獲得松弛，用于增強(qiáng)男性性功能，以及。維護(hù)健康的肺功能，清晰度，有幫助具貯藏與調(diào)回訊息的功能。

• 中文名

• L-瓜氨酸

• 外文名

• L-Citrulline

• CAS No

• 372-75-8

• 分子式

• C6H13N3O3