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應(yīng)用領(lǐng)域甜菜堿是一種天然的類維生素物質(zhì)，無毒、吸濕性極強(qiáng)，味甘甜、有特殊氣味，它廣泛存在于動植物體內(nèi)并有著重要的功能，其價(jià)值已被無數(shù)的科學(xué)研究、實(shí)踐所肯定。甜菜堿的用途非常廣泛。例如，在醫(yī)面，甜菜堿可用于生產(chǎn)和預(yù)防的藥物、抗生素的原料。甜菜堿可以用作食品添加劑Chemicalbook，對老人保健、兒童都能起到良好的促進(jìn)作用。在日用化工方面，由于甜菜堿性質(zhì)極其溫和，是優(yōu)異的滲透劑、保濕劑和甜味劑，因而可以添加到香波、浴液、素、護(hù)膚青和牙膏中。向生長條件惡劣如干早、高鹽、高溫、高濕等的植物或作物外源性施用甜菜堿能促進(jìn)它們的生長、提高它們的產(chǎn)量。

烷基酰胺甜菜堿

烷基酰胺甜菜堿，通式為RCONH(CH2)nC4H8NO2，式中R是碳數(shù)為12~18，n=2,3，如月桂酰胺基丙基甜菜堿，椰油酰胺丙基甜菜堿，十八酰胺基丙基甜菜堿。其性能比烷基甜菜堿有：有優(yōu)良的溶解性和配伍性，具有優(yōu)良的發(fā)泡性和的增稠性，具有低刺激性和殺菌性，配伍使用能提高洗滌類產(chǎn)品的柔軟、調(diào)理和低溫穩(wěn)定性，具有良好的抗硬水性、抗靜電性及生物降解性。