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應用a)作為功能性食品添加劑b)在制藥工業上的應用在醫藥上，木寡糖可用于急慢性，，皮膚痰癢癥以及耳炎等，此外，可增加，維持糞便的持水性，其主要原理是活化有益菌。c)作為飼料添加劑采用含有木寡糖的飼料喂養生畜和養魚，可提高生畜的，減少各種，同時，可使生畜的生長周期縮短。d)在農業上的應用Chemicalbook木寡糖可用作農作物的生長刺激劑和生長促進劑，可用作催熟劑來噴撒水果和蔬菜，并可提高農作物的產量。制備木寡糖的制備：1)耐高溫木聚糖內切酶的制備：將以耐耐高溫木聚糖內切酶基因構建的重組質粒pET-28b-CoXynA熱激轉化進入EscherichiacoliTransetta(DE3)宿主，構建表達耐高溫木聚糖內切酶的基因工程菌。

低聚木糖很難為人體消化酶所分解。

用唾液、、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心和的人的要求，因此人、和均可放心食用。

酸、熱穩定性好，難發酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進雙歧桿菌增殖活性降低。