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食品級 酸處理淀粉 西安達爾聞 增稠劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥16 /公斤
- 25-1000￥13 /公斤
- ≥1000￥8 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-03-09
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB 29928-2013 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 9045-28-7 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
西安達爾聞 酸處理淀粉 食品級增稠劑 酸改性淀粉
酸改性淀粉是指用酸處理的改性淀粉，它是一種可溶性淀粉，溶解后仍保留淀粉的顆粒狀態，溶液的透明性和流動性良好，因此又稱為可溶性改性淀粉。酸處理淀粉過程中會發生淀粉的解聚，為了控制解聚程度，在控制加酸的前提下，處理溫度一般不超過糊化溫度。在質子作用下，糖苷鍵斷裂，并伴隨著低相對分子質量的多聚物片斷的出現。酸的用量取決于所欲達到的轉化程度，在反應過程中，首先對支鏈淀粉部分降解，然后質子再進攻直鏈淀粉。反應初期的水解效率較高。將淀粉懸浮液進行酸改性后，產物的堿值、氫氧化鈉臨界吸附值、持水性和糊化溫度增大，熱糊粘度、特性粘數、碘親合能力降低。
中文名
酸改性淀粉
外文名
Acid modified starch
性 質
持水性和糊化溫度增大等
生產方法
濕法、半干法和非水溶劑法
處理溫度
一般不超過糊化溫度
酸用量
取決于所欲達到的轉化程度
