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食品級 乙酰化二淀粉磷酸酯  西安達爾聞 增稠劑

來源與制法： 玉米淀粉經多偏磷酸鈉交聯或三氯氧磷交聯后，再經醋酐酯化制得。或由三偏磷酸鈉與醋酸酐（≤10%）或醋酸乙烯（≤7.5%）和淀粉經過綜合反應而制得。

毒理學依據：

①ADI：無須規定（FAO/WHO，1994)

②GRAS：FDA-21CFR 172.892

質量要求：質量標準（FAO/WHO，1990；CXAS/1991)

乙酰基/% ≤ 2.5

磷酸鹽（以磷計，小麥淀粉)% ≤ 0.14

醋酸乙烯/（mg/kg）≤ 0.1

二氧化硫（谷物淀粉）/（mg/kg）≤ 50

砷（以As計）/（mg/kg） ≤ 3

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤ 40

鉛/（mg/kg）≤ 2