av在线播放网_国产精品美女久久久久网站_h在线免费观看_男人操女人免费看_一级毛片在线播放_黄色av小说

用途干貝素為鮮味劑之一種，具有干貝、水產(chǎn)類特有之鮮味口感，其溶解性良好，浸透性亦高，能緩和其他類調(diào)味料之刺激性，增加口味，除可單獨(dú)使用為調(diào)味料外，與味精一定比率混合使用，更可發(fā)揮味道之相乘作用，此外其對(duì)熱安定不易分解，故對(duì)須以高溫處理之食品亦能發(fā)揮其效用，因此在魚(yú)類罐頭、魚(yú)松、魚(yú)丸、魚(yú)類煉制品、速食湯、高湯、肉脯、肉松、香腸、肉干、醬菜、醬瓜、醬油及味噌等都能看到它的蹤跡。應(yīng)用干貝素主要用于調(diào)味醬油、醬料，海產(chǎn)品加工品，火腿，香腸，方便面湯包、雞精、肉味香精增味劑等。在醬油、醬料中用量為味精的8％~10％；魚(yú)糕、魚(yú)肉卷中添加量為味精的10％Chemicalbook~15％；調(diào)味料為20g/Kg。琥珀酸二鈉是白色結(jié)晶性顆?；蚪Y(jié)晶性粉末， 無(wú)臭、 無(wú)酸味， 有特殊貝類滋味， 味覺(jué)閾值0.03%，易溶于水（20℃ 35 g/100 mL），不溶于乙醇。 結(jié)晶琥珀二鈉在120 ℃時(shí)完全失去結(jié)晶水， 即為無(wú)水琥珀酸二鈉， 無(wú)水琥珀酸二鈉鮮度約為結(jié)晶琥珀酸二鈉的1.5倍。琥珀酸二鈉是近年來(lái)調(diào)味品中廣泛應(yīng)用的鮮味劑，它較多存在于貝類、 蝦、 蟹等海產(chǎn)品中， 對(duì)這類食品呈現(xiàn)的鮮美味道起到了很重要的作用。