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茶多酚的主要藥效作用有：(1)，yi zhi。不少研究表明，飲茶可以降低血液中膽固醇的含量，具有明顯的的功能。這是因為茶多酚類化合物對有機體的起著重要的作用，具有yi zhi血漿和gan臟中上升的作用，具有促進脂類化合物從糞便中排出的功能，因此，它不僅能，而且還有之。(2)增強，。茶多酚不僅能防止引起的微血管通透性增加，還能與茶葉生物堿共同作用，使血管壁松弛，有效直徑增大，從而有利于人體血管的舒張，增強微血管壁的韌性，起到防止血管破裂的作用。實驗表明，兒茶素還能有效地，減少的危險。(3)。關于茶葉，最早是由日本所報Chemicalbook道。

超聲波浸提法

超聲波浸提法利用超聲波的機械破碎和空化作用，加速茶多酚等浸提物從茶葉向溶劑的擴散速率，縮短浸提時間，浸提液采用與傳統工藝相同處理精制過程取得產品。從已報道的研究結果可見，在超聲波輻射作用下，浸提不超過一小時的效果可與傳統浸提數小時的效果相比。傳統工藝浸提不論是用水或有機溶劑，都時間較長，在濕度較高的情況下茶多酚容易發生氧化，品質降低，收率減小；超聲波浸提的優點就是浸提所需的時間短，因此避免了長時間處于高溫下茶多酚的氧化，收率和產品質量都較傳統方法高