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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) I+G 西安達(dá)爾聞 質(zhì)量保證 粉末狀 優(yōu)質(zhì)貨源品質(zhì)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25135 /公斤
25-1000125 /公斤
≥1000100 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-16
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 5550-12-9
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個(gè)月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 呈味核苷酸二鈉
含量 99%
是否進(jìn)口

來(lái)源與制法: 由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取。毒理學(xué)依據(jù):

①LD50:大鼠口服大于10 g/kg(bw)。

②ADI:無(wú)須規(guī)定。

③代謝:參照鳥(niǎo)苷酸鈉 。

質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB2845―2007)

用途與注意事項(xiàng): 增味劑(鮮味劑)。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)規(guī)定:可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用,其用量約為味精的2%-10%,可與其他多種成分合用,如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%;另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動(dòng)物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。

若肌苷酸鈉和鳥(niǎo)苷酸鈉的比例為1∶1時(shí),其一般用量如下:

罐頭湯,0.02-0.03 g/kg;

罐頭蘆筍,0.03-0.04 g/kg;

罐頭蟹,0.01-0.02 g/kg;

罐頭魚(yú),0.03-0.06g/kg;

罐頭家禽、香腸、火腿,0.06-0.10 g/kg;


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