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產(chǎn)品展廳
食品級5'-單磷酸鳥苷水合物 西安達爾聞 CAS85-32-5
起訂量 (公斤)價格
1-25320 /公斤
25-1000310 /公斤
≥1000290 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-16
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 85-32-5
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 5'-單磷酸鳥苷水合物
含量 99%
是否進口

①本品與谷氨酸鈉或5’-肌苷酸二鈉合用,有的協(xié)同作用。

②本品可被磷酸酶分解失去呈味力,故不宜用于生鮮食品中。這可通過將食品加熱到85℃左右鈍化酶后使用。

③本品通常很少單獨使用,可多與谷氨酸鈉(味精)等合用。混合使用時,其用量約為味精總量的1%~5%。

④本品尚可與肌苷酸鈉以1:1配合,廣泛應(yīng)用于各類食品

  • 英文名稱:

  • 5'-Guanylic acid

  • CAS號:

  • 85-32-5

  • 分子式:

  • C10H14N5O8P

  • 分子量:

  • 363.22

  • EINECS號:

  • 201-598-8

屬性

  • 儲存條件 

  • Keep in dark place,Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C

  • 沸點 

  • 64 °C(Press: 0.05 Torr)

  • 密度 

  • 2.47±0.1 g/cm3(Predicted)

  • 酸度系數(shù)(pKa)

  • 1.86±0.10(Predicted)


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