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環狀糊精（β-cyclodextrin簡稱β-CD）是淀粉經酸解環化生成的產物。它可以包絡各種化合物分子，增加被包絡物對光熱、氧的穩定性，改變被包絡物質的理化性質。

環狀糊精為中空圓柱形結構，可包埋與其大小相適的客體分子，起到穩定緩釋，提高溶解度，掩蓋異味的作用。

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• 包合研究作為客體往往是多組混合物，而且混合客體的每個組分間存在著理化性質、分子結構的較大差異，這些是影響包合效果的直接因素。只有當客體的理化性質、分子大小和形狀適合于主體所提供的空間要求時，包合效果才較好。在這方面國內有關研究人員也進行了積極的探索。如

安徽省立醫院

胡世蓮等采用正交實驗法研究β-CD包合青皮、木香混合揮發油的工藝，通過對揮發油的利用率、包合物收得率及含油率的考察，優選出了主客比為6：1、包合溫度為55℃、時間為3小時的包含條件。北京總醫院史成和選擇水包合法、研磨法制備引流熊膽?β-CD包合物，有效地降低了熊膽的苦腥味。優選出的工藝條件為，主客比5：1，研磨時間為20分鐘。5批包合物平均收率為97.6%，平均

熊去氧膽酸

含量為2.42%(RSD=0.83%)。