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阿拉伯膠

生產方法 從豆科金合歡屬的阿拉伯膠樹的莖和枝割流收集膠狀滲出物，經干燥、挑選而得成品。

生產方法 從阿位伯膠樹（Acacia senegal)或親緣種金合歡屬樹的莖和枝割流收集膠狀滲出物，除去雜質后經干燥并粉碎而成。

生產方法 從阿拉伯膠樹(Acacia senegal)或親緣種金合歡屬樹A_seyal的莖和枝割流收集膠狀滲出物，除去雜質后經干燥并粉碎而成。前者成品比后者為脆。

用途：

作乳化穩定劑和增稠劑，我國規定可用于飲料、冰淇淋、巧克力和果醬，最大使用量5.0g/kg。