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一，溶劑萃取法   取當(dāng)年的茶葉末或老茶葉粉碎過(guò)0.75mm篩，加入10倍量的清水，在90℃下攪拌浸提l0min。趁熱過(guò)濾后，濾渣再浸提2次；合并3次濾液，加人等體積的氯仿攪拌萃取30min，靜置分層后，取水相，加入3倍量的乙酸乙酯，先后抽提3次，每次20min。靜置分層，收集有機(jī)相，減壓蒸餾回收乙酸乙酯；殘液濃縮至干，冷卻后冷凍干燥得白色粉狀品，收率29%。沉淀法提取TP可與Ca2+、Mg2+、A13+、Zn2+等形成沉淀來(lái)提取，提取率達(dá)7.5%～8.5%。

二，由茶葉以1：15加入pH值4～5的酸性水中，在120℃下煮30min，過(guò)濾，合并兩次濾液，濃縮、活性炭脫色、離心分離、真空干燥而得。得率可達(dá)28.9%(純度72%)。或由綠茶用溫水提取后用二氯甲烷提掉咖啡因，再用乙酸乙酯水溶液(2：1)提取，離子交換樹(shù)脂吸附、丙酮水溶液解吸等精制而成。得率約8%～9%。