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食品級 茶多酚棕櫚酸酯CAS84650-60-2 西安達爾聞

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60~80%。
茶多酚棕櫚酸酯是由茶多酚和棕櫚酸反應生成脂肪酸酯。

隨著食品工業進步，對健康抗氧化劑需求越來越高，各種新型抗氧化劑也應運而生，例如迷迭香提取物(ROS)、茶多酚、茶多酚棕櫚酸酯、維生素E、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯(AP)、甘草抗氧化物、竹葉抗氧化物，如何篩選出抗氧化效果好的健康抗氧化劑顯得尤其重要。