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食品級乳化劑 西安達爾聞 丙二醇脂肪酸酯

丙二醇脂肪酸酯為白色至淺黃褐色的粉末、薄片、顆粒或蠟狀塊體，或為黏稠狀液體。本品顏色和形態與構成的脂肪酸的種類有關，無氣味或稍有香氣和滋味。

用量

可用于糕點、油炸薯片，最大用量為2.0g/kg。用于復合調味料，最大用量20g/kg。

在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量為10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷凍飲品最大用量為5.0g/Kg，復合調味料20g/kg糕點、膨化食品、熟制堅果與籽類和油炸小食品最大用量為2.0g/Kg。