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食品級 銨磷脂 西安達爾聞 乳化劑

檢 驗 方 法

一般規定

本標準所用試劑和水在沒有注明其他要求時,均指分析純試劑和GB/T6682規定的三級水。試劑中 所用標準溶液、雜質測定用標準溶液、制劑和制品,在沒有注明其他要求時均按GB/T601、 GB/T602、 GB/T603之規定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。

鑒別試驗

磷酸根的鑒別方法

試劑和材料：

無水碳酸鈉。

硝酸。

鉬酸銨溶液。

鑒別方法：

稱取1g試樣,置于瓷蒸發皿中,加入2g無水碳酸鈉,在電爐上加熱灼燒,冷卻后用5mL水和 5mL硝酸溶解殘渣,加入5mL鉬酸銨,加熱至沸騰,產生黃色沉淀。

脂肪酸和銨離子的鑒別方法：

將1g試樣和25mL的0. 5mo l /L乙醇-氫氧化鉀溶液加熱回流,冷凝器末端會溢出氨氣,并能使 石蕊試紙變色。回流1h后冷卻殘余物為鉀皂。