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食品級 檸檬酸亞錫二鈉 西安達爾聞 凝固劑 穩定劑 8301護色劑

檸檬酸亞錫二鈉（DSC）又名檸檬酸亞錫酸二鈉、 檸檬酸亞錫鈉、 8301 護色劑，分子式 C6H6O8SnNa2，分子量 370.79，為白色粉末狀固體，極易溶于水，易吸濕潮解，極易氧化。具有強還原性，能與包裝食品中殘余的氧氣反應，發揮抗氧化、 防腐和護色作用，常作為食品的抗氧化劑和防腐劑，保持食品的色質與風味。同時由于其毒性低，護色效果優于含硫化合物，已成為一種安全有效的護色劑。根據 2003 年修訂的 《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996），檸檬酸亞錫二鈉適用于各類果蔬罐頭食品，是一種應用廣泛的食品添加劑。