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產品展廳
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葡萄糖異構酶性質 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥495 /公斤
- 25-1000￥425 /公斤
- ≥1000￥355 /公斤
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-10-27
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 產品規格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 9001-41-6 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 脂肪酶 |
葡萄糖異構酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力 木糖異構酶
底物專一性
葡萄糖異構酶GI 除了D-葡萄糖和D-木糖外， 還能以D-核糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、D-阿洛糖和脫氧葡萄糖以及葡萄糖C-3 、C-5 和C-6 的修飾衍生物為催化底物。但是葡萄糖異構酶GI 只能催化D-葡萄糖或D-木糖α-旋光異構體的轉化， 而不能利用其β-旋光異構體為底物。
最適pH和最適溫度
GI 的最適pH 通常微偏堿性， 在7.0 ～ 9.0 之間。在偏酸性的條件下，大多數種屬的GI 活力很低，GI 最適反應溫度一般在70 ～ 80 ℃。
