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食品級 復配穩定酶制劑 西安達爾聞 

各類粉條、土豆粉、紅薯粉疏散開粉劑；自熟米線、冷面、牛筋面等防粘劑

西安達爾聞生物科技有限公司經過近十年努力，已經發展為創新型科技型企業。主要經營范圍：食品添加劑生產、銷售。公司十分注重研發創新，建有集研發、培訓于一體的研發培訓中心，可以針對客戶實際需求進行獨立研發或合作研發，目前已研發自主知識產權配方技術72個。

自熟無礬干粉條、寬粉條配方：土豆（木薯、紅薯）淀粉50斤、小麥（或玉米）淀粉50斤、本產品0.3-0.6斤、食用鹽0.5-0.8斤、50-55度溫水50-60斤(淀粉品種不同加水量不同)。工藝：先將食用鹽加入溫熱水溶解。再將本產品與全部淀粉干拌混合均勻，然后，加溫熱水后用[電鉆攪拌器]高速攪拌混合調成糊。（第二種用法，將本產品與十倍干淀粉拌勻，然后攪拌加入所有和粉用的50左右溫熱水中，用[電鉆攪拌器]高速攪拌溶解后再與其它淀粉和成粉團）將調好的淀粉糊降溫至25度放入粉條自熟機加工成粉條，將加工好的粉條用風扇降溫。然后，放入0.02-0.05%本產品的水溶液(防止冷面貨架期粘連)浸泡30秒-1分鐘，撈出瀝干水分，包裝。熟化陰干8-12小時或冷凍、浸泡、搓開、曬干、包裝。